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24 mar

Descubre la huerta en familia: agroturismo para todos

Valencia será la capital mundial de la alimentación y la huerta se ofrece como una oportunidad para conocer en familia sus productos tradicionales saboreando la horchata, las naranjas y otros productos de proximidad

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Hace tiempo que escribí el libro “excursiones en familia por la huerta de Valencia a pie y en bicicleta” y sigo descubriendo nuevos rincones de la huerta milenaria valenciana con  otras familias venidas de fuera de la ciudad. Y es que Valencia está ligada desde sus orígenes al agua y a la huerta  cultivando sus fértiles campos que ahora hemos heredado y de lo que solo quedan vestigios de esta sabia cultura agroalimentaria. Que los romanos tomaran la cornucopia, el cuerno de la abundancia, como primer símbolo de la ciudad de Valencia, no fue por casualidad. La fértil tierra que ya hace 2.000 años rodeaba lo que hoy conocemos como Rio Turia, no les pasó desapercibida y aquí decidieron establecerse.

Despúes vendrían los árabes, quienes con sus inteligentes sistemas de regadio fueron extendiendo la huerta cada vez más lejos de la ciudad. Un gran jardín muy hermoso, así definían Valencia los poetas andalusíes.

Y podríamos seguir repasando la historia hasta llegar a la actualidad, para ir argumentando porqué Valencia debe ser capital mundial de la alimentación en 2017,ya que acogerá un Congreso mundoal de la alimentación de la FAO este año.. Y es que las familias que visiten la huerta valenciana podrán disfrutar de los mercados de proximidad, la agricultura ecológica y la formación en alimentación saludable en los comedores escolares, así como otros proyectos de puesta en valor de este territorio tan cerca de la ciudad y tan desconocido por las familias

Y en esta aventura sostenible me encontré la semana pasada  caminando por Benimaclet con  Horta Viva, socios de  Tour and Kids y me invitaron a participar en los Agro-Gastro-Tours,  unas visitas a los mejores productores del sector agroalimentario valenciano que combinan agricultura y gastronomía.

Con esta propuesta pensada en clave didáctica y familiar podemos descubrir y saborear la chufa y horchata, hortalizas, vino, queso, lácteos, arroz o aceite de oliva virgen extra,  alimentos que son ofrecidos y explicados a padres y niños: buscando pequeños agricultores o ganaderos con productos sostenibles de calidad, productores con los que poder conocer de primera mano su duro trabajo para ofrecer alimentos que alegren nuestro paladar, cuiden de nuestra salud y mejoren el medio ambiente en el que crecen y se transforman.

Y además desde Agro-Gastro-Tours potencian la función pedagógica, incluyendo para que los niños y niñas los disfruten y aumentar así la oferta de ocio familiar en Valencia.

Acabando la ruta de Benimaclet ya en el limite con Alboraya me recuerda el guía de Horta Viva que van a organizar unas jornadas gastronómicas de la arrocería y horchatería Sequer lo Blanch de Alboraya. A lo largo del año, un ingrediente procedente de la huerta será el protagonista absoluto de sus menús, una oportunidad gastronómica que no hay que dejar pasar.

¡!Disfruta de la huerta a pie o en bicicleta con tu familia y saborea sus productos tradicionales!!

 

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