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05 sep

El primer corte de la miel en familia

Ayora acoge como cada mes de octubre la tradicional Feria del Primer Corte de la Miel, una actividad apícola que se remonta a miles de años en este valle del interior de Valencia. La Feria ofrece a grandes y pequeños la oportunidad de conocer mejor el mundo de las abejas y los beneficios de consumir miel.

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Cuando me dijeron que en octubre se celebra la feria del 1er Corte de la Miel en Ayora, la primera imagen que me vino a la cabeza fue la de una serie de TV que hace bastantes años se hizo famosa por el personaje de la Abeja Maya. La historia y la música de la abeja Maya y su amigo Willy  mis hijos no la tenían registrada en sus series favoritas, pero a una generación de padres y madres nos hizo comprender entonces la importancia de la miel y la necesidad de proteger a las abejas.

 

La Feria del 1er Corte de la Miel y las abejas

Que mejor oportunidad de revivir aquella historia de “Maya” que disfrutar con mi familia de la Feria del primer corte de la miel en Ayora, un destino de turismo familiar que vive intensamente la producción y recolección de la miel en sus montes. Y es que Ayora se prepara y “se viste de los mejores trajes” para mostrar a las familias el primer corte de la miel, la parte del trabajo más gratificante para el apicultor, cuando las panales, llenos de miel por los cuatro costados, se abren para recoger el fruto del trabajo de las laboriosas abejas.

Aquí es donde padres y niños  pueden participar y disfrutar de numerosas actividades culturales,  gastronómicas y de sensibilización ambiental. Aunque Ayora no sólo merece la visita en la Feria de la Miel ya que no podemos dejar de probar unos buenos gazpachos ayorinos (plato de caza serrano de magnificos sabores).

La feria del 1er Corte de la Miel  que se celebra en Ayora del 11 al 14 octubre es un espacio ferial  donde los “gourmets” de la miel podrán deleitarse en la zona apícola y  donde disfrutarán de diferentes expositores apícolas, que  ofrecen todas las variedades existentes de miel, así como productos derivados de la misma (propóleos, jalea real, dulces, cosmética...) asi como de exhibiciones de rapaces.

La Feria de Ayora es una excelente oportunidad para conocer mejor el mundo de las abejas, la gastronomía y la tradición de la apicultura, y el patrimonio y la cultura de esta población.


Y uno de los lugares preferidos de niños y mayores es la gran urna de cristal con colmenas en su interior donde los apicultores entran y reproducen fielmente su trabajo desde que se instala la colmena hasta el momento de extracción de la miel, que posteriormente dan a degustar al público.

 

Beneficios de consumir miel natural

La miel es fabricada por las abejas que recogen  del néctar de las flores, un tipo de azúcar líquido de las plantas. En la colmena, las abejas trabajan laboriosamente en equipo para convertir el néctar en miel, un proceso en el que digieren el néctar una y otra vez, pasándose el néctar de boca en boca hasta que este es finalmente transformado en miel. Más tarde las abejas depositan la miel en las celdas de los panales y las sellan con cera para proteger la miel y conservarla durante largos periodos de tiempo. Las propiedades y la composición de la miel varían en función de la procedencia del néctar recolectado por las abejas, pero generalmente una porción de miel posee: Un 82 % de azúcar, el 40 % del cual es fructosa, vvitaminas, minerales y antioxidantes y un indice glucémico alto.

El consumo de miel afecta de forma positiva ya que  reduce  los niveles de colesterol LDL y triglicéridos y un aumento del colesterol HDL. El consumo de miel disminuye considerablemente el nivel de proteína C reactiva, un marcador de inflamación asociado a enfermedades cardíacas. Y no nos podemos olvidar que el elevado contenido de antioxidantes,  también es un indicador saludable.

Si eres una persona sana y activa, sin problemas de salud aparentes, el consumo de miel no hará otra cosa que beneficiarte y mejorar diversos aspectos de tu salud. Si, por el contrario, tienes problemas de glucosa o sufres de diabetes, no abuses de la miel y controla tus niveles de glucosa para que puedas conocer hasta qué punto toleras este producto natural.

Excursiones por el Valle de Ayora

Y si queremos pasear por sus espacios naturales tenemos que visitar el Poblado Íbero de Meca y los restos de pinturas rupestres en el Abrigo de Tortosilla. Estos dos lugares son visitables con rutas guiadas, poniéndonos en contacto previamente con la Oficina de Turismo de Ayora. También  apuntaros padres y madres las áreas recreativas en el Paraje Natural de la Hunde, donde descubriremos zonas de charcas y embalses para refrescarnos con la familia. La parte natural de la localidad se puede recorrer con total libertad mediante las múltiples rutas de senderismo y bicicleta señalizadas, la mayor parte de ellas adecuadas para realizar por pequeños y adultos.

Y si te gusta pasear por las callejuelas de Ayora, visita el  Castillo-Fortaleza del S.XIII , donde sus calles invitan a perdernos por ellas siguiendo la Ruta del Hilo Rojo, o descubrir los secretos ocultos de la población con la “Gymkhana familiar de Ayora”, un paseo por el patrimonio local con divertidos juegos para disfrutar en familia.

Este puente de octubre ven a la Feria del Primer Corte de la Miel con tus hijos a Ayora, destino de turismo familiar de interior de la Comunitat Valenciana.

 

 

 

 

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